Blauer Wittling, Zeichnung Der Blaue Wittling unterscheidet sich vom Normalen Wittling durch seine schwarze Mundhöhle und den schwarzen Innenseiten des Kiemendeckels. Er lebt in Tiefen von 30 bis 300 m. Die Berufsfischerei benutzt ihn als Industriefisch. Feinschmecker hingegen bezeichnen ihn wegen des zarten Filet als 'Hähnchen des Meeres'.
Schonmaß Wittling: 0,32 cm.
Norwegenrekord: 3,11 kg. Blauer Wittling: 0,90 kg.
Blauer Wittling
Saison: Ganzjährig * Größe: maximal 50 cm
Normaler Wittling - 45 cm
Die dunkle Mundhöhle des Blauen Wittlings
Merlangius merlangus, ein Wittling
Auch als Räucherfisch ist der Wittling eine delikate Besonderheit.
Hier ist gut die dunkle Mundhöhle als Unterschied zum Normalen Wittling zu erkennen.
Zwei Blaue Wittlinge
Ein Normaler Wittling von der Augusttour '03
Zweimal Blauer Wittling aus dem Fisterfjord

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