Blauer Wittling, Zeichnung Der Blaue Wittling unterscheidet sich vom Normalen Wittling durch seine schwarze Mundhöhle und den schwarzen Innenseiten des Kiemendeckels. Er lebt in Tiefen von 30 bis 300 m. Die Berufsfischerei benutzt ihn als Industriefisch. Feinschmecker hingegen bezeichnen ihn wegen des zarten Filet als 'Hähnchen des Meeres'.
Blauer Wittling
Saison: Ganzjährig * Größe: maximal 50 cm
Norwegenrekord: 3,1 kg. Blauer Wittling: 0,90 kg
Schonmaß: 32 cm
Normaler Wittling - 45 cm
Die dunkle Mundhöhle des Blauen Wittlings
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Ein Videoclip von einigen Zufallsfängen bei 'YouTube' von unseren Angelausflügen.
(1:15 min)
Hier ist gut die dunkle Mundhöhle als Unterschied zum Normalen Wittling zu erkennen.
Merlangius merlangus, ein Wittling
Ein Normaler Wittling
Auch als Räucherfisch ist der Wittling eine delikate Besonderheit.
Normaler Wittling

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